keskiviikko 26. elokuuta 2015

Jogurttimainen pirtelö ilman jogurttia (Ve,G,maidoton)

Jogurtit ei tahdo enää sopia mun mahalle, kuten ei tahdo soijajogurttikaan. Eräs päivä sain päähänpiston laittaa tofua pirtelöön. Siitä tuli erinomaista!

Jogurttimainen pirtelö (pohja) 1 iso tai 2 pientä annosta

  • 2-4 dl haluamaasi kasvimaitoa, oman maun mukaan. (Käytin soijamaitoa)
  • 0,5 pkt maustamatonta tofua (125-150 g)
  • 0,5 avocado
Lisäksi makua tuomaan:
  • 1 banaani
  • 2 dl marjoja (käytin mustaherukoita)
  • Halutessasi makeutusta, kuten steviaa.
  • Voit vaihtaa marjat myös 1-2 omenaan. Oman maun mukaan tämäkin!
-Pilko tofu, avocado ja banaani. Laita kaikki ainekset kulhoon ja vetäise sauvasekottimella tasaiseksi. Maista, ja lisää makeutusta tarvittaessa. Jos omistat tehosekoittimen, voit käyttää sitäkin.

Koostumuksesta tulee pehmeä, jogurttimainen. Banaanissa on itselleni sopivasti makeaa, joten en käyttänyt erikseen makeutusta.

Pirtelö sopii hyvin aamu-, väli-, tai iltapalaksi. Siinä on tofun ansiosta proteiinia, jota voi lisätä vielä halutessaan proteiinijauheellakin. Avocado tuo hyviä rasvoja. Hyviä hiilihydraatteja saa banaanista ja marjoista, joista saa myös C-vitamiinia.

Kovin terveellinen siis! Olen lisännyt ruokavaliooni tämänkaltaisia herkkuja herkkuhimon taltuttamiseen. Miksi kituuttaa herkuttomuudella, kun voi hyvillä mielin syödä tällaisen joka päivä?

maanantai 2. maaliskuuta 2015

Paahdetut maapähkinät

Sain pari päivää sitten mahtavan idean. Mitä jos en ostaisi suolapähkinöitä, vaan paahtaisin maapähkinät itse?

Ja se muuten kannatti! Mmmmmm. Tuli niin hyviä, olisi tehnyt mieli vetäistä koko kilo kerralla naamaan :D Ei tarvinnut edes suolata. Tämän jälkeen kaupan paahdetut pähkinät eivät maistu enää miltään!

Paahdetut maapähkinät

1 kg maapähkinöitä
(Suolaa ja rypsiöljyä)

Leivinpaperia ja uunipelti.

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.

(Laita pähkinät kulhoon ja kaada sekaan öljyä sen verran, että pähkinät ovat juuri ja juuri nihkeitä. Lisää suola. Suola ei tartu ilman rasvaa.)

Levitä maapähkinät pellille leivinpaperin päälle. Anna pähkinöiden olla uunissa 15-25 minuuttia, kunnes ne ovat sopivan ruskeita. Itse tein niin, että annoin niiden olla 20 minuuttia, ja sitten jätin jälkilämmölle.

Huom! Kiertoilmauuni vaatii lyhemmän ajan, alle vartin.


Pähkinöiden kuoria ei ole pakko irrottaa. Jos kuitenkin haluat tehdä niin, tee se ennen paistamista samalla kun uuni lämpiää. Ei sitten tarvise lämpimänä irroitella, vaan pääsee suoraan maistamaan!