Tomaatti-linssikeitto

1 prk tomaattimurskaa
1  iso sipuli
1 paketti punaisia linsseja (150-250g)
mustapippurijauhetta
n. 3-4 dl vettä

Keitä pienitty sipuli pehmeäksi. Lisää vesi, tomaattimurska ja linssit. Jos käytät kuivattuja linssejä, lisää vettä sen mukaan kun linssit paisuvat. Anna hautua noin 20 minuuttia. Mausta mustapippurilla. HUOM! Tuli huomattua ensimmäisellä kertaa, että jauhettua mustapippuria tulee helposti liikaa. Laita siis vähän kerrallaan :)

Pyttipannu ja tofumarinadi

Marinoitu tofu

1 pkt maustamatonta tofua
n. 3rkl soijakastiketta
1 dl vettä
3-4 valkosipulinkynttä
1 rkl kuivattuja yrttejä, itse käytin ruohosipulia ja pizzamaustetta.
mustapippuria

Kuutioi tai paloittele tofu. Sekoita muut ainekset keskenään laakaan astiaan. Lisää tofu, ja anna hautua mahdollisesti yön yli, ainakin monta tuntia. Paista öljyssä. Lisää hiukan marinadia joukkoon.

Pyttipannu

1 pkt itse marinoitua tofua

400g kuutioituja perunoita, pakasteesta saa kätevästi
1 pieni kesäkurpitsa
1 sipuli
yrttisuolaa
öljyä

Paista tofu kuten marinadin ohjeessa mainittiin. Lisää sipuli, jonka pehmettyä lisää vielä joukkoon kesäkurpitsa ja pakasteperunat. Kaada tofun marinadi joukkoon, tuo mukavasti makua! Sitten ei tarvitse paljoa enää lisätä mausteita. Laitoin vielä yrttisuolaa joukkoon. Herkkua!